SOFRAYA SADIK

Tarifler

Sadık Amca Zeytinyağı ile hazırlayabileceğiniz lezzetler.

Tümü Çorbalar Deniz Ürünleri Dolmalar Ev Yemekleri Hamur İşi İçecekler Kahvaltılık Klasikler Mezeler Modern Mutfak Salatalar

Fırınlanmış Pancar & Yoğurt Köpüğü

Toprağın tatlılığını taşıyan pancar, fırında yoğunlaşır; iyi bir zeytinyağıyla derinlik kazanır. Yoğurt köpüğü ise tabağa hem hafiflik hem modern bir dokunuş katar.

Mercimek Salatası

Zeytinyağlı mercimek salatası, anne mutfağının en pratik ama en doyurucu tariflerinden biridir. Hem ana yemeğin yanına gider hem de tek başına hafif bir öğün olur.

Kereviz Salatası

“Kereviz salatası Ege’nin klasiğidir ama yumurta sarısıyla yapılan Ayvalık versiyonu ayrı bir karakter taşır.”

Zeytinyağlı Rezene Salatası

“Rezene çiğ iken anason gibi kokar, zeytinyağı ve limonla yumuşayınca bambaşka bir şeye dönüşür.”

Som Otu

“Som otu Ayvalık’ın saklı lezzetidir. Susam tarlasında yetişir, yalnızca yerel halk bilir. Sade pişer, sade yenir.”

Soğanlı, Zeytinyağlı Kuru Börülce

Kuru börülce, anne mutfağının bereketli ve doyurucu yemeklerindendir. Soğan ve zeytinyağıyla sade piştiğinde hafif ama tok tutan bir sofralık olur.

Köz Patlıcan Salatası

“Köz patlıcan salatası her yerde yapılır ama Ayvalık’ta beyaz kalır. Suyunu akıtmak için 3 saat bekleyen, acelesi olmayan sofraların mezesidir.”

Zeytinyağlı Limonlu Yeşil Salata

“Salatada zeytinyağı ve limon en son eklenir. Yeşillikler sosla beklerse diri yapısını kaybeder.”

Çiğ Enginar Salatası

“Enginar salatası taze yapılır, taze yenir. Krema ve hardal, zeytinyağı ile buluşunca enginar başka türlü konuşur.”

Zeytinyağlı Limonlu Sebze Bowl

“Bowl’un sırrı çeşit değil, dengedir.”

İstifno Otu

“İstifno otu ıspanağı andırır ama kendine özgü bir karakteri vardır. Cunda’da bulunur, zeytinyağı ve domatesle sade pişer.”

Zeytinyağlı Burrata & Domates

“Bu tabakta gösteriş değil, malzemenin kalitesi konuşur.”

Buharda Sebze Tabağı

“Sebzeyi yoran ateş değil, fazla pişirmektir. Diri kalan sebze hem lezzetli hem hafiftir.”

Ayvalık Usulü Kabak Salatası

“Kabak salatası görünüşte sıradan, tadında sürprizdir. Limonlu suda iki kez beklemesi lezzetin sırrıdır.”

Kabak Spagetti

“Kabak çok pişerse su salar; hafifliğini kaybeder.”

Aynı Gün Kargo, Güvenli Teslimat Yemek Kartlarıyla Kolay Ödeme %100 Doğal, Katkısız İçerik Sepette %30’a Varan Avantajlar ÇYDD İş Birliğiyle Eğitime Destek Erken Hasat, Soğuk Sıkım, Yüksek Polifenol Ayvalık'tan Sofranıza Premium Zeytinyağı