Haşla: İstifno otunu yıkayın, ayıklayın. Kaynar tuzlu suda 3–4 dakika haşlayın. Süzüp soğuk suya alın, suyunu sıkın.

Sosu hazırla: Rende domatesi ve 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağını karıştırın. Tuz ekleyin.

Servis et: İstifno otunu servis tabağına alın. Sosu üzerine gezdirin. Soğuk servis edin.

İstifno otunu fazla haşlamayın, ıspanak gibi çabuk solarlar. Soğuk servis edildiğinde zeytinyağının aroması daha iyi açılır. Cunda Adası’nda yalnızca birkaç mekanda bulunabilir.