Sebzeleri hazırla: Patlıcan, kabak, patates ve biberleri iri küpler halinde doğrayın.

Soğanı kavur: Tencereye zeytinyağını alın, soğanı kısık ateşte yumuşatın.

Sebzeleri ekle: Patates, patlıcan, kabak ve biberleri sırayla ekleyin, hafifçe karıştırın.

Domates ve baharatları ekle: Domatesi, tuz ve şekeri ilave edin. Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın.

Kısık ateşte pişir: Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin (30–35 dakika). Oda sıcaklığında dinlendirerek servis edin.