Sebzeleri hazırla: Biberleri küçük doğrayın. Domatesleri rendeleyin ya da küp küp doğrayın. Soğan kullanacaksanız ince ince doğrayın.

Biberi kavur: Zeytinyağını tavaya alın, kısık ateşte ısıtın. Biberleri ekleyin, 3–4 dakika yumuşayana kadar pişirin.

Domates ekle: Domatesleri ekleyin, suyunu çekip kıvam alana kadar 5–6 dakika pişirin. Tuz ve pul biberi ekleyin.

Yumurtaları kır: Ateşi en kısığa alın. Yumurtaları sarıları bozmadan yerleştirin. Kapağı kapatın, yumurtalar tutana kadar 3–4 dakika bekleyin.

Servis et: Ocaktan alır almaz servis edin. Üzerine bir tur ham zeytinyağı gezdirirseniz aroma daha net çıkar.