Zeytinyağlı Kabak

Zeytinyağlı kabak, doğru piştiğinde hafif, ferah ve yaz, kış sevilen bir yemektir. Suyunu salıp dağılmaması için kısık ateş ve sabır ister.

Malzemeler

  • 4 adet orta boy kabak

  • 1 adet kuru soğan

  • 2 adet olgun domates (veya 1 su bardağı rendelenmiş domates)

  • 4 yemek kaşığı Sadık Amca Sızma Zeytinyağı

  • 1 çay kaşığı tuz

  • Yarım çay kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)

  • Yarım çay bardağı sıcak su

  • Üzeri için (isteğe bağlı) dereotu

Kabakları hazırla: Kabakları yıkayıp alacalı soyun, iri halkalar ya da yarım ay şeklinde doğrayın.

Soğanı kavur: Soğanı ince ince doğrayın, tencerede zeytinyağıyla kısık ateşte yumuşatın.

Domates ekle: Domatesi ekleyin, 3–4 dakika pişirin.

Kabakları koy: Kabakları ekleyin, nazikçe karıştırın. Tuz, şeker ve sıcak suyu ilave edin.

Kısık ateşte pişir: Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin (25–30 dakika). Ocaktan aldıktan sonra oda sıcaklığında dinlendirin.

Hazırlık Süresi

10

dakika

Pişirme Süresi

25

dakika

Porsiyon 

4

kişi

Kalori

10

kcal/porsiyon