Biberleri hazırla: Acı biber turşularının saplarını kesin, içlerini küçük bir kaşıkla boşaltın. Akan suyunun süzülmesi için ters çevirerek 10 dakika bekletin.

Loru hazırla: Taze loru geniş bir kaseye alın. Yarım çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı taze nane (ya da kuru nane) ekleyip hafifçe karıştırın. Lor tuzlanmamış gelir, az tuz denge kurar.

Biberleri doldur: Loru küçük bir kaşık ya da sıkma torbasıyla biberlerin içine doldurun. Fazla sıkıştırmayın, biberler çatlayabilir.

Servis et: Dolmuş biberleri servis tabağına dizin. 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağını üzerine gezdirin, karıştırmayın. Soğuk servis edin.

Biber turşusunun suyunu iyi süzün, lora karışırsa kıvamı bozulur. Zeytinyağını karıştırmak yerine üzerine gezdirin; aroma daha net hissedilir. Bir gece buzdolabında bekletilirse tatlar daha iyi oturur.