Baklayı hazırla: Kuru baklayı yıkayın, süzün.

Soğanı kavur: Tencereye zeytinyağını alın, iri doğranmış soğanı kısık ateşte yumuşatın.

Baklayı pişir: Baklayı ekleyin, zeytinyağıyla birkaç dakika çevirin. Tuz, şeker ve sıcak suyu ekleyin. Kapağı kapalı şekilde baklalar iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Blenderdan geçir: Ocaktan aldıktan sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Düz bir kaba alın, spatula ile yüzeyi düzeltin.

Dinlendir: Buzdolabında en az 2–3 saat dinlendirin. Kıvamı koyu olmalı — çok sıvıysa bir süre daha pişirme yapılabilir.

Servis et: Üzerine zeytinyağı ve kuru soğan gezdirerek servis edin.