Malzemeleri hazırlayın: Kabak çiçeklerini yıkayın, sap kısımlarını ayıklayın. Birkaç tanesini servis için ayırın. Patatesi soyup küp küp doğrayın.

Soğanı kavurun: 3 yemek kaşığı zeytinyağını tencereye alın. İnce doğranmış soğanı kısık ateşte 5-6 dakika yumuşatın. Ezilmiş sarımsağı ekleyin, 1 dakika daha çevirin.

Patatesi pişirin: Patatesi tencereye ekleyin, 2-3 dakika çevirin. 6 su bardağı su veya sebze suyu ekleyin, patates yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.

Kabak çiçeğini ekleyin: Kabak çiçeklerini ekleyin. Sadece 3-4 dakika pişirin, fazla beklemeyin, rengi ve aroması kaybolur.

Blenderdan geçirin: 2 yemek kaşığı limon suyunu ekleyin. El blenderiyle pürüzsüz kıvama getirin. Tuz ekleyin.

Servis edin: Kaselere alın. Kalan zeytinyağını üzerine gezdirin. Ayırdığınız taze çiçek ve dereotunu üzerine koyarak sıcak servis edin.

Kabak çiçeklerini çorbaya ekledikten sonra çok pişirmeyin, rengi solar, aroması kaybolur. 3-4 dakika yeterlidir. Birkaç çiçeği blenderlamadan bütün bırakırsanız çorbanın sunumu güzelleşir.