Malzemeler
2 su bardağı barbunya (ayıklanmış)
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 adet olgun domates (veya 1 su bardağı rendelenmiş domates)
5–6 yemek kaşığı Sadık Amca Sızma Zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım limonun suyu
1,5 su bardağı sıcak su
Üzeri için: maydanoz
Hazırlanışı
Barbunyaları haşla: Barbunyaları ayıklayıp yıkayın, ayrı bir tencerede hafif diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün.
Sebzeleri hazırla: Soğanı ince ince, havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
Soğanı kavur: Tencereye zeytinyağını alın, soğanları kısık ateşte yumuşatın.
Sebzeleri ekle: Havuç ve patatesi ekleyip 3–4 dakika çevirin. Domatesi ekleyin, sos kıvam alana kadar pişirin.
Barbunyaları ekle: Haşlanmış barbunyaları ekleyin. Tuz, şeker, limon suyu ve sıcak suyu ilave edin.
Kısık ateşte pişir: Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte 20–25 dakika pişirin. Oda sıcaklığında dinlendirerek servis edin.
Hazırlık Süresi
dakika
Pişirme Süresi
dakika
Porsiyon
kişilik
Porsiyon Başı Kalori
kcal
