Sebzeleri hazırla: Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın.

Soğanı yumuşat: Tencereye zeytinyağını alın, soğanları kısık ateşte pembeleşmeden yumuşatın. 4–5 dakika yeterli.

Salça ekle (isteğe bağlı): Salça kullanıyorsanız ekleyin, kokusu çıkana kadar 1–2 dakika çevirin.

Patatesleri ekle: Patatesleri tencereye alın, zeytinyağıyla güzelce harmanlayın. Tuz ve şekeri ekleyin, sıcak suyu ilave edin.

Pişir ve dinlendir: Kapağı kapatın, kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25 dakika). Ocaktan aldıktan sonra oda sıcaklığında dinlendirerek servis edin.