Bakla Çorbası Tarifi | Sağlıklı ve Besleyici Lezzet

Bakla Çorbası

“Bakla çorba olunca daha da sıcak olur. Baklanın doğal kremamsı dokusu zeytinyağıyla buluşunca başka bir şeye dönüşür.”

Malzemeler

250 gram kuru bakla (soyulmuş, sarı)
5 çorba kaşığı Sadık Amca Sızma Zeytinyağı
1 soğan
2 diş sarımsak
6 su bardağı su veya sebze suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kimyon
1 limon (serviste)
Yarım çay kaşığı pul biber (serviste)

Hazırlanışı

Baklayı ıslatın: Kuru baklayı bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün suyunu süzüp yıkayın.

Soğanı kavurun: 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağını tencereye alın. İnce doğranmış soğanı kısık ateşte 5-6 dakika yumuşatın. Ezilmiş sarımsağı ekleyin, 1 dakika daha çevirin.

Baklayı ekleyin: Süzülmüş baklayı tencereye alın, zeytinyağıyla 2-3 dakika çevirin. yarım çay kaşığı kimyonu ekleyin.

Pişirin: 6 su bardağı su veya sebze suyu ekleyin, kaynamaya başlayınca kısık ateşe alın. Bakla tamamen yumuşayana kadar 30-35 dakika pişirin.

Blenderdan geçirin: El blenderiyle pürüzsüz kıvama getirin. Çok koyuysa az su ekleyin. Tuzu ekleyin, karıştırın.

Servis edin: Kaselere alın. Kalan 2 tyemek kaşığı sızma zeytinyağını üzerine gezdirin. Limon sıkın, pul biber serpin. Sıcak servis edin.

Fava çorbası soğuyunca koyulaşır, kıvamı ayarlamak için biraz sıcak su ekleyebilirsiniz. Zeytinyağını çorbanın içine değil, üzerine gezdirmek aromayı daha net hissettirir.

Hazırlık Süresi

dakika

Pişirme Süresi

dakika

Porsiyon

kişilik

Porsiyon Başı Kalori

≈ 365

kcal