Sarımsakları hazırla: Sarımsakları soyun, küçük bir tencereye ya da fırına dayanıklı kaba alın.

Zeytinyağını ekle: Sarımsakların üzerini tamamen kaplayacak şekilde zeytinyağını ekleyin. İsteğe bağlı olarak kekik ve karabiber ekleyin.

Çok kısık ateşte pişir: Çok kısık ateşte ya da 120°C fırında, sarımsaklar yumuşayana kadar pişirin. Yağ kesinlikle kaynamamalı — sadece hafif hafif hareket etmeli.

Dinlendir ve sakla: Sarımsaklar altın rengi alıp kolayca ezilebilir hale geldiğinde ocaktan alın. Oda sıcaklığında soğutun. Yağıyla birlikte cam kavanozdas saklayın — buzdolabında 2 haftaya kadar dayanır.