Yaprakları hazırla: Salamura yaprakları sıcak suda birkaç dakika bekletin, süzün.

İç harcı hazırla: Soğanları ince ince doğrayın, zeytinyağının yarısıyla kısık ateşte yumuşatın. Pirinci ekleyin, 2–3 dakika çevirin. Tuz, şeker ve baharatları ekleyip sıcak suyun yarısını ilave edin, pirinç suyu çekene kadar pişirin.

Sarın: Yaprakların parlak yüzü alta gelecek şekilde açın, 1 tatlı kaşığı iç harç koyup fazla sıkmadan sarın. Tencerenin tabanını birkaç yaprakla kaplayın, sarmaları sıkıca dizin.

Pişir: Kalan zeytinyağı ve limon suyunu üzerine gezdirin. Kalan sıcak suyu ekleyin. Üzerine ağırlık (tabak) koyun. Kısık ateşte 35–40 dakika pişirin.

Dinlendir: Ocaktan aldıktan sonra en az 15 dakika dinlendirin. Soğuk servis edilir.