Sebzeleri hazırla: Sebzeleri iri parçalar halinde doğrayın. Karışık renk kullanmak hem görsel hem lezzet açısından fark yaratır.

Buharda pişir: Buharlı pişirici ya da su dolu tencerenin üstüne yerleştirdiğiniz buharlıkta, sebzeler diri kalacak şekilde pişirin. Çok yumuşamasın.

Tatlandır ve servis et: Tabağa alın. Zeytinyağı, tuz ve limon suyunu sıcakken gezdirin. Hemen servis edin.